黑女孩酒莊紅酒
Château des Demoiselles 2015

NT$1,400

貨號: CD0115 分類: ,

商品說明

葡萄園:

A la vigne :

這款普羅旺斯產自德意志婦女城堡的普羅旺斯葡萄酒是莊園的瑰寶,它嚴格挑選了山上最好的粘土和石灰石塊。經過認證的農業認為該地區十分尊重環境。

Fleuron du domaine, ce vin des Côtes de Provence de la cuvée Château des Demoiselles est issu d’une sélection stricte parmi les meilleures parcelles argilo calcaires en coteaux. Certifié agriculture raisonné le domaien est trèsnrespectueux de l’environnement .

釀造:

Vinification :

Les macérations pré-fermentaires a froid permettent d’exalter les arômes fruités de la vendange. La structure et la souplesse de ce vin rouge des Côtes de Provence sont obtenues après une cuvaison de 20 jours et des remontages modérés réguliers. Les vins sont ensuite élevés pendant 12 mois en barrique.

發酵前的冷浸可以增強收穫時的果香。經過20天的發酵和定期適度的抽水後,這種普羅旺斯紅葡萄酒的結構和柔軟度得到了體現。然後將葡萄酒在桶中陳化12個月。

葡萄品種 Cépages

  • 席哈 Syrah : 95%
  • 卡本內蘇維翁 Cabernet Sauvignon : 5%

品酒 Dégustation :

席哈(Syrah)以紅色水果和紫羅蘭為特徵。來自普羅旺斯地區的AOP紅酒,這種混合釀造出功能強大而優雅的葡萄酒,並帶有濃郁的芳香。這款葡萄酒的這些特殊風味和甜味來自經過單寧和拋光的桶中陳釀。

La Syrah se caractérise par ses notes de fruits rouges et  de violette. Vin rouge AOP des Côtes-de-Provence, cet assemblage abouti sur un vin puissant et élégant d’une grande richesse aromatique. Ces saveurs exceptionnelles et la sucrosité de ce vin proviennent des tanins polis avec l’élevage en barrique.

適飲溫度:

Service :

在16至18°C之間品嚐。

A déguster entre 16 et 18 ° C. Garde 7 ans.

食物和葡萄酒搭配:羚牛,奶酪,紅肉(羊肉)

Accords Mets et Vins : tagine, fromage, viande rouge (agneau).

AOP普羅旺斯地區

AOP Côtes de Provence

 

年份Millésime:2015年
酒精濃度 Degré Alcool:13%

儲藏方式:避光,平放於恆溫處.
Comment conserver la bouteille: couchée à l’abri de la lumière et à température constante.

女孩莊園 Château des Demoiselles

女孩莊園之名來授與自13世紀初最後一位土魯斯及普羅旺斯地區的領主的四位女兒.
這四位有著崇高使命感的偉大女性,最後都成為了被加冕的女王.
The estate was named after the “Demoiselles de Provence”, the four daughters of Raimond Bérenger, last count of Provence and Toulouse (early XIIIth century). They gave their names to several places in Provence besides “Domaine des Demoiselles”. Four women with royal destinies, as each one of them was eventually crowned queen.

莊園於2005年由Bernard Teillaud買下.此莊園原先屬於聖羅斯琳莊園的一部分.這是一個典型的普羅旺斯莊園,佔地75公頃的葡萄園,並有著300公頃的森林.
Owner of the Château Sainte Roseline, Bernard Teillaud bought the Château des Demoiselles in 2005. A typical Provence property with 75 ha of vine, 300 ha of forest.

2007年時,Teillaud先生將這座莊園賣給了他的兩位女兒Delphine與Aurélie,也就是現在決定莊園走向的兩位經營者.釀造的團隊沿襲著聖羅斯琳近百年的釀酒技術,每年生產35萬瓶葡萄酒.80%的粉紅酒、15%的紅酒與5%的白酒.
In 2007, Mr. Teillaud sold his vineyard to his daughters Delphine and Aurélie who takes now care of the estates destiny.Wine is made by the same team as Château Sainte Roseline, and quality is growing year by year, with 350 000 estates wines bottles sold in 3 colors: 80% rosé, 15% red and 5% white.

年輕、精釀、現代、富設計感是女孩莊園的主要特性,發展設計出容易搭配食物的高品質佳釀但同時也保留了單喝飲用時所需的歡樂氣氛與平衡感.
Young, refined, modern and design, those lines are wide enough to propose high quality gastronomical wines, but also pleasure and balanced ones to be drunk by it’s own.

 


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