波賽爾小農香檳-白中白
Bauser champagne cuvee Chardonnay

NT$2,590

法國國際酒類評鑑 2016 銀獎(Vinalies Internationales)

商品說明

產區 Région:香檳巴爾丘 Champagne Côte de bar
法定產區 Appellation:
香檳 CHAMPAGNE

葡萄品種 Assemblage:
100% 夏多內 Chardonnay

無年份香檳

視覺:有著美麗而細緻泡泡,酒色呈現清澈的黃色並帶著綠色光澤.
This champagne has got a beautiful effervescence with very fines bubbles and a wine perfectly limpid with a yellow dress at green reflects.

香氣:
可以發現類似芒果或鳳梨的熱帶水果香氣,再加上一點淡淡的柑橘以及粉紅葡萄柚的香氣提升了整體的香氣層次.

We find back notes exotics fruits like mango or pineapple , in plus citrus notes and pink grapefruit come sublime it .

口感:
口感非常活潑而坦率,獨特的柑橘香味給予一種特別的張力及礦物的口感添加了整體的細膩感,尾韻持續.總的來說是一款不甜而新鮮感十足的香檳.
La bouche: the palate is lively and frank, the discrete notes of citrus zest give at this champagne a beautiful tension and minerality , in plus it’s fine and delicate, the final is very viva ,in fact a champagne refreshing and dry.

場合:朋友聚會,商務邀請,慶祝大事,拜訪贈禮
Occasion: soirée entre filles,  repas d’affaires, repas de fêtes, un vin à offrir.

食物搭配:烤雞,雞肉串,佐餐蔬菜.烤魚
Accords Mets: poulet rôti, brochettes de volailles et ses petits légumes du sud, poissons grillés.

適飲溫度:攝氏7-10度.
Température de dégustation: 7-10 C

最佳賞味期:至2022,良好的存放更經的起時間考驗.
Temps de garde: jusqu’en 2022 : jolie gourmandise à déguster maintenant.

儲藏方式:避光,直放於恆溫處.
Comment conserver la bouteille: couchée à l’abri de la lumière et à température constante.

波賽爾香檳獨立莊園 Bauser Champagne

來自波賽爾莊園主人蘇菲的描述.
Les champagnes Bauser racontés par Sophie, viticultrice

莊園的歷史可以追溯到1960 年,那時蘇菲的爸爸是一名農業工人,過著有時需要兼兩份工作的辛苦生活.老天賦予他難以置信的本能,他也對自己的天賦深信不疑,他開始購入一塊又一塊的葡萄田地,當然當時這些田地都是乏人問津的.他全身心的投入了自己的體力與靈魂,這項事業成為了他的最愛.
L’histoire des Champagne Bauser remonte à  1960. A cette époque mon père était ouvrier agricole.  Il travaillait dur, cumulait parfois 2 emplois.La Nature l’a doté d’un instinct inouï et il a fait confiance à cet instinct en achetant des parcelles par-ci et par-là, des parcelles que, bien sûr, personne  ne voulait.Il s’est investi, corps et âme,  dans cette tâche qui est devenu sa passion…

1975年,發生了一件重大的事,蘇菲的父親在祖父母的房了安裝了一台壓榨機,於是第一瓶波賽爾香檳就這樣誕生了,無論是大人小孩,喜悅、驕傲、滿足瀰漫在整個家族.Un événement important a lieu en 1975.  Dans la maison de mes grands- parents, mon père  a installé un pressoir pour créer sa première bouteille de champagne Bauser … la joie, la fierté, et  la satisfaction  a envahi toute la famille petits et grands !!!

 

1984年,在購入第一塊葡萄田的24年後,蘇菲與父親開始修建他們自己的酒窖,從那時起便沒有停止過,蘇菲也滿懷激動的接過了父親的火炬.積極的修建酒莊裡的建築:酒窖、接待室、裝瓶室以及接踵而來的拓展計畫.如今波賽爾酒莊已經可以每年生產十種不同的葡萄酒,共16萬瓶.1984, 24 ans après l’achat de toute  première parcelle, nous construisons notre chai…..à partir de là, la machine s’emballe …  je reprends avec excitation le flambeau.. nous continuons avec dynamisme la construction de nos bâtiments : les caves , la salle d’accueil , le bâtiment de production , et nous projetons très prochainement une grande extension. Aujourd’hui  165000 bouteilles de 10 produits différents sont produites chaque année.

蘇菲.波賽爾:「我們是具有專業知識的熱情釀酒人,永遠追求革新,時刻聆聽顧客.我們以獨立釀酒的身份而自豪,也非常高興可以與您分享我們的香檳.」

Notre devise :

Nous sommes des exploitants passionnés avec un savoir-faire pointu. Toujours à la recherche de l’innovation, nous sommes à l’écoute de notre clientèle.  Nous aimons notre indépendance et sommes heureux de partager nos champagnes avec vous.

Sophie Bauser


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